Если вы ищете эффектный десерт, который украсит любой праздничный стол, карамельный торт без выпечки станет идеальным выбором. Этот непревзойденный торт выглядит восхитительно и порадует всех своим неповторимым вкусом. Нежное сочетание молочного и карамельного слоев с легкой, почти невесомой текстурой подарит незабываемые впечатления. Он станет настоящим украшением как для праздничного ужина, так и для уютных выходных.
Об основных моментах приготовления
Плюс этого десерта в том, что его создание не займет много времени — всего 30 минут активной работы. Важно только приготовить его заранее, так как желе должно застыть. Рекомендуется готовить торт накануне мероприятия, чтобы потом низким наклоном наслаждаться его великолепным вкусом.
Список ингредиентов
- Молочный слой:
- молоко — 300 мл
- сгущенное молоко — 150 г
- вода — 50 мл
- желатин — 20 г
- Карамельный слой:
- молоко — 800 мл
- вареное сгущенное молоко — 300 мл
- вода — 200 мл
- желатин — 45 г
- Для украшения:
- малина
- виноград
Этапы приготовления торта
1. Начать следует с приготовления белого слоя. В небольшой миске комбинировать 20 г желатина с 50 мл воды и оставить набухать на 10-15 минут. Лучше использовать быстрорастворимый желатин.
2. В другой миске смешать 300 мл молока со 150 г сгущенного молока, взбивая до однородности. Для достижения наилучшего результата, молоко должно быть комнатной температуры.
3. После того как желатин набух, его необходимо осторожно разогреть в микроволновой печи, перемешивая каждые 10 секунд. Затем добавить его в молочную смесь и хорошо перемешать.
4. Перелить полученную смесь в форму для кексов и поставить в холодильник минимум на 3 часа для застывания.
5. Теперь самое время переходить к карамельному слою. Повторить процесс с желатином — смешать 45 г с 200 мл воды и ждать, пока он наберет массу.
6. В большой миске соединить 300 г вареной сгущенки с 800 мл молока, взбивая до однородной массы, после чего добавить набухший желатин и снова перемешать.
7. Достать молочный слой из холодильника, аккуратно налить карамельную массу, а затем снова ставить в холодильник минимум на 4 часа для полного застывания.
8. Спустя время, при помощи горячей воды освободить торт от формы, украсить фруктами по желанию. Этот расслабляющий десерт непременно удивит своим великолепием и вкусом!
