Чтобы порадовать себя и близких аппетитным десертом, стоит попробовать приготовить сливовый пирог-перевертыш. Этот легкий и ароматный пирог легко восхитит ваших гостей. Ниже представлен простой, но эффектный рецепт.
Ингредиенты
- 13-15 слив (предпочтительнее венгерки)
- 1,5 стакана сахарного песка
- 1 пакетик ванильного сахара
- 2 яйца
- 1/3 стакана молока
- 150 г сливочного масла
- 200 г муки
- 2 ч. ложки разрыхлителя теста
- сковорода, подходящая для использования в духовке (диаметром 26 см)
Приготовление
Начинается процесс с того, что яйца взбиваются с половиной нормы сахара и ванильным сахаром до получения однородной массы. Затем в эту массу добавляются молоко и размягченное сливочное масло (лучше оставить небольшой кусочек для дальнейшего использования).
Все тщательно перемешивается, после чего в отдельной миске соединяются мука и разрыхлитель теста. Полученную смесь следует постепенно ввести к яичной массе и снова хорошо перемешать с помощью миксера. Тесто в итоге получится достаточно густым и тягучим.
Финальные шаги
Сливы необходимо аккуратно разрезать на половинки и удалить косточки. На сковороде растапливается оставшийся кусочек сливочного масла, к нему добавляется оставшийся сахар, который доводится до карамельного состояния, постоянно помешивая. После этого сковорода снимается с плиты, и на дно выкладываются сливы срезом вниз.
Тесто аккуратно распределяется сверху. Выпекать пирог следует в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. По истечении времени готовый десерт нужно извлечь из духовки и оставить на 15-20 минут для остывания. Затем накрыть пирог подходящим по размеру блюдом, перевернуть и осторожно снять сковороду. Теперь сливовый пирог-перевертыш готов к подаче!
