Творожный кекс с шоколадным сюрпризом: секрет идеального десерта

Творожный кекс с шоколадным сюрпризом: секрет идеального десерта

В одном из уютных уголков кулинарного мира появился кекс, который с легкостью завоевывает сердца и желудки. Называют его «Ниточки» — и не зря, ведь в нем скрываются чудесные шоколадные прожилки, которые вызывают восхищение у всех, кто пробует этот десерт. Приготовление этого кекса не требует сложных ингредиентов, а представляет собой простое и увлекательное занятие.

Ингредиенты для волшебного десерта

Подготовьте невеликую корзину с набором продуктов, необходимых для создания этого кекса:

  • Сливочное масло — 100 г
  • Сахар — 200 г
  • Ванилин — 1 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Творог (9%) — 200 г
  • Цедра лимона — 1 ст.л.
  • Мука — 250 г
  • Разрыхлитель теста — 10 г
  • Какао-порошок — 2 ст.л.
  • Коньяк (по желанию) — 1 ст.л.
  • Соль — щепотка

Этапы приготовления

Приступая к делу, важно учесть несколько простых шагов:

  • В глубокой миске соединить 100 г мягкого сливочного масла с 200 г сахара и добавить небольшую щепотку ванилина. Взбить до легкой воздушности при помощи венчика.
  • По одному ввести три яйца, взбивая слегка после каждого.
  • Добавить 200 г творога и тщательно взбить блендером, затем ввести лимонную цедру и, по желанию, коньяк.
  • Просеять 250 г муки, смешанных с 10 г разрыхлителя и щепоткой соли, в тесто.
  • Застелить форму пергаментом, выложить порциями тесто и посыпать слоем какао.
  • Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать кекс в течение часа. Не забывайте делать аккуратный надрез вдоль кекса через 20 минут для лучшего пропекания.
  • После выпекания дайте кексу полностью остыть, посыпьте сахарной пудрой и разрежьте. Чудесные шоколадные «ниточки» внутри действительно способны удивить!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук

    Лента новостей