Рулеты из лаваша с картофельной начинкой — это идеальный вариант для легкого перекуса или ужина. Такие закуски получаются невероятно вкусными, ароматными и сытными. Они могут стать отличной заменой традиционным пирожкам с картошкой, особенно если у вас остался отварной картофель с предыдущего приема пищи. И взрослые, и дети не смогут устоять перед этим угощением. Рекомендуется подавать рулетики тепленькими со сметаной — просто невероятно!
Ингредиенты:
- Тонкий лаваш — 2 листа
- Картофель — 500 г
- Шампиньоны — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Укроп — 1 пучок
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Пошаговый рецепт
1. Отварите картофель, предварительно нарезав его на небольшие куски. Положите в кастрюлю, залейте водой, посолите и варите 20 минут после закипания.
2. Пока картофель варится, подготовьте грибы: помойте 200 г шампиньонов и нарежьте их кубиками, также нарежьте лук.
3. Обжарьте грибы на раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла, затем добавьте лук и готовьте до золотистого цвета.
4. Измельчите укроп.
5. Когда картофель сварится, оставьте немного отвара, слейте остальное и тщательно разомните картофель. Добавьте жареные грибы и укроп, все тщательно перемешайте.
6. Выложите половину начинки на лаваш, накройте вторым листом, снова распределите начинку, затем сверните в плотный рулет.
7. Нарежьте рулет на порционные кусочки шириной 2-2,5 см и обжарьте на сковороде до румяной корочки.
Эти простые, но невероятно вкусные рулетики из лаваша с картошкой и грибами станут настоящим хитом на вашем столе!
