Как насчет того, чтобы побаловать себя чем-то уютным и невероятно ароматным? Совершенно не существует лучшего угощения, чем домашний пирог. Его румяная корочка и аппетитный вид радуют глаз, а вкусный начинка – это и вовсе лишь повод взять еще один кусочек.
Обратите внимание на показатели КБЖУ – всего 162/6/9/16 на 100 граммов! Как такое возможно?
Основные параметры:
- Диаметр: 18 см
- Вес: 570 гр
Ингредиенты для начинки
Чтобы сделать начинку, понадобятся:
- 250 гр белокочанной капусты
- 1/3 ч.л. сушеного чеснока
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 пучка зеленого лука
- 2-3 ст.л. растительного масла
Процесс приготовления начинки
1. Капусту и зеленый лук тщательно промыть, очистить и нарезать: капусту – тонкой соломкой, лук – мелкими кольцами.
2. На сковороде разогреть растительное масло, добавить нашинкованную капусту, пересыпать специями и солью, перемешать. Накрыть крышкой, снизить огонь и тушить до готовности. По желанию, можно добавить чайную ложку томатной пасты для насыщенного вкуса.
3. Приготовленную начинку остудить и добавить в нее зеленый лук.
Ингредиенты для теста
Для теста нужно:
- 2 яйца категории С0
- 50 гр рисовой муки
- 30 гр кукурузной муки
- 10 гр кукурузного крахмала
- 170 гр кефира
- 60 гр сметаны 15%
- 1 ч.л. соли
- 0,5 гр пребиосвита
- 2 гр разрыхлителя
- сода на кончике ножа
- специи по вкусу (базилик, прованские травы и т.д.)
Разогреть духовку до 170-175 градусов.
1. В глубокой миске перемешать все ингредиенты для теста.
2. Форму диаметром 18 см застелить пергаментом и смазать растительным маслом.
3. Влить 2/3 теста в форму, выложить начинку и залить оставшимся тестом. По желанию, посыпать семенами льна или кунжута.
4. Выпекать в разогретой духовке 40-45 минут до золотистой корочки и до того момента, когда зубочистка выйдет сухой.
5. Дать пирогу немного остыть перед подачей.
Не упустите возможность открыть для себя еще больше рецептов полезной выпечки без белой муки и сахара!
