Яблочный пирог без яиц и молочных продуктов может стать настоящей находкой для ценителей вегетарианской кухни. Этот простой и бюджетный рецепт не только радует вкусом, но и наполняет дом чудесным ароматом. Процесс приготовления займет минимальное время, а вам не понадобятся никакие особые инструменты — достаточно просто смешать все ингредиенты и поставить тесто в духовку!
Подготовка ингредиентов
Для начала необходимо подготовить апельсиновую цедру, аккуратно снимая только цветной верхний слой. Затем хорошо помойте и нарежьте два-три яблока на небольшие кусочки.
Приготовление теста
В глубокой миске смешайте сахар, ванильный сахар, щепотку соли и мед. Добавьте теплую воду, чтобы сладости хорошо растворились. Затем влейте растительное масло без запаха, добавьте половину чайной ложки корицы и апельсиновую цедру. Перемешайте массу до однородной консистенции.
Просейте муку и добавьте первую часть вместе с разрыхлителем, либо при желании используйте соду. Замешивайте мягкое тесто, следя, чтобы не осталось комочков на дне миски. Готовое тесто должно иметь консистенцию густой сметаны.
Теперь добавьте нарезанные яблоки и изюм (если вы решили его использовать), аккуратно перемешайте ложкой.
Выпечка и финал
Подготовьте квадратную форму, застелив её пергаментом, с бортиками, чтобы пирог было удобно вынимать. Выложите ароматное тесто в форму, ровно распределив его лопаткой.
Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите пирог выпекаться на 35-40 минут. После завершения выпечки дайте пирогу полностью остыть, прежде чем нарезать его.
Пирог получается влажным, пористым и очень ароматным; соединение яблок с апельсиновой цедрой и корицей дарит изысканный вкус, а изюм добавляет сладкое послевкусие.
Ингредиенты для пирога
- Мука ~ 250 г
- Сахар 120 г
- Теплая вода 200 мл
- Растительное масло 70 мл
- Мед 70 г
- Разрыхлитель 2 ч.л с горкой (10 г)
- Ванильный сахар 8 г
- Корица 0,5 ч.л
- Апельсиновая цедра
- Соль по вкусу
- Яблоки очищенные 250 г ~ 2-3 шт
- Изюм 50 г (по желанию)
Температура выпечки: 180 °C. Время выпечки: 35-40 минут. Размер формы: 20 х 20 см.
