Зима еще не закончилась, и мандарины продолжают радовать нас своим свежим вкусом. В этот холодный сезон стоит попробовать приготовить восхитительный сметанный десерт с цитрусовым акцентом. Этот легкий и освежающий лакомство сочетает в себе сладость и легкую кислинку цитрусов, делая его отличным выбором для праздничного стола. Поданная порционно, такая сладость не только вызовет восторг своим внешним видом, но и станет настоящим хит-парадом для всей семьи.
Приготовить этот десерт несложно — справятся даже дети! А если подготовить его заранее и накрыть пленкой, станет идеальным компаньоном для любого праздничного застолья. Сметанный десерт с мандаринами порадует вас исключительным вкусом и шикарным оформлением.
Необходимые ингредиенты
Для мандаринового слоя:
- Очищенные мандарины — 300 г (неочищенные — 400 г)
- Вода — 50 мл
- Сахар — 2 ст. ложки
- Желатин — 1 ч. ложка
Для сметанного слоя:
- Сметана (20%) — 250 мл
- Вода — 50 мл
- Сахар — 1 ст. ложка
- Желатин — 1 ч. ложка
- Ванильный сахар — 5 г
Для украшения:
- Мандарины — 2 шт.
Приготовление десерта
Этап 1: В маленькой миске замочить желатин в 50 мл воды и оставить его для набухания.
Этап 2: Очистить мандарины от кожицы и белых прожилок, если они есть. Достигнув 300 г очищенных мандаринов, добавить 2 ст. ложки сахара и измельчить их в блендере.
Этап 3: Полученную массу довести до кипения на огне и сразу же убрать с плиты, дав немного остыть в течение 2-3 минут. После этого добавить желатин, тщательно перемешать и процедить через сито.
Этап 4: Половину мандариновой массы разлить по креманкам и отправить в холодильник для застывания.
Этап 5: Приготовить сметанный слой, так же замочив желатин. Смешать сметану, сахар и ванильный сахар. Убедившись, что желатин полностью растворился, влить его в сметанную массу, хорошо перемешать.
Этап 6: Как только мандариновый слой застынет, аккуратно налить половину сметанного слоя и вернуть в холодильник. Потом повторить с оставшимися слоями.
Когда последний слой застынет, можно начать творить! Украсить десерт мандариновыми дольками, выложив их в форме цветка. Десерт великолепно смотрится и готов к подаче. Хранить в холодильнике, прикрыв пленкой, чтобы сохранить свежесть.
Видеорецепт
Пошаговые инструкции можно найти на кулинарном сайте и посмотреть видеозапись процесса приготовления.
