Выращивание картофеля для продажи в 2025 году стало рискованнее: себестоимость килограмма достигла 20 рублей и выше, тогда как закупочные цены в некоторых регионах опускались до 8 рублей. На рентабельность влияют не только расходы и перепроизводство, но и импорт, вредители и болезни. Для личного огорода картофель может оставаться подходящей культурой, однако подход к посадкам стоит соотносить с целью и затратами. **Затраты растут быстрее закупочных цен** В 2025 году себестоимость производства картофеля превысила 400 тысяч рублей на гектар. Годом ранее она составляла 300–350 тысяч рублей: рост на 20–30% связывают с подорожанием удобрений, средств защиты растений, топлива и логистики. При таких расходах продажа по 11–12 рублей за килограмм, а в отдельных регионах — по 8 рублей, может не покрыть себестоимость. На посадочный материал также приходится больше затрат: его цена, согласно материалу, выросла с 35–40 до 70 рублей за килограмм. К расходам добавляются удобрения и препараты, техника, рабочая сила, аренда хранилищ и электричество для вентиляции и освещения. **Большой урожай и импорт давят на рынок** По данным Росстата, в 2025 году в России собрали 19,5 млн тонн картофеля во всех категориях хозяйств. Урожайность сельхозорганизаций составила 331,6 центнера с гектара — второй результат в новейшей истории страны. При избытке предложения цены в некоторых местах снизились до 8 рублей за килограмм, и часть производителей не смогла вернуть вложенные средства. В том же году ввоз свежего картофеля вырос в 3,5 раза, до 432,2 тысячи тонн. Поставки наращивали Египет, Пакистан, Китай, Казахстан и Армения; импорт из Китая увеличился в четыре раза, до 167,8 тысячи тонн. Общий импорт картофеля составил около 931 тысячи тонн — более чем вдвое выше показателей 2023–2024 годов. В преддверии возможного дефицита пошлины на ввоз обнулили. Торговые сети выбирали импортные поставки, которые характеризовались стабильным качеством, хотя отечественный картофель стоил в 2,5–3 раза дешевле. Производители также указывали на нехватку поддержки и каналов сбыта. **Урожай требует защиты и труда** Колорадский жук при высокой численности может снизить урожай до 50%. Потери от проволочника в хозяйствах без севооборота достигают 20%, от картофельной моли на юге — 15%. Тля переносит вирусы и способна уменьшить урожайность на 10–15%, а золотистая нематода — до 60% на заражённых полях. Фитофтороз, парша, альтернариоз и чёрная ножка тоже требуют внимания и затрат на борьбу. Картофель нужно посадить, окучить, прополоть, при необходимости полить и обработать, затем убрать, отсортировать и хранить. Поэтому трудозатраты и расходы на технику дополняют и без того высокую себестоимость. **Как сократить затраты на небольшом участке** Для личного потребления можно уменьшить площадь посадок до необходимой, выбрать устойчивые к болезням и вредителям сорта и соблюдать севооборот. Не рекомендуется выращивать картофель на одном месте более 2–3 лет подряд; возвращать его на прежнюю грядку советуют через 3–4 года. После уборки можно посеять озимую рожь или горчицу: сидераты помогают оздоровить почву и подавить сорняки. Мульча из соломы или скошенной травы сокращает необходимость в поливе и прополке. Такие меры помогают снизить отдельные затраты, но не гарантируют окупаемость. **Какие варианты рассматривают хозяйства** Некоторые фермеры переориентируются на подсолнечник и сахарную свёклу, хотя для этих культур нужны другие вложения и техника. В 2026 году посевные площади под картофель в промышленном секторе составили 277,8 тысячи гектаров — минимум за 18 лет. Среди причин сокращения указываются закупочные цены ниже себестоимости и давление импорта. Для небольшого огорода решение зависит от того, выращивается ли картофель для семьи или ради продажи: во втором случае важно заранее сопоставить ожидаемый доход с расходами.
