Легкий и быстрый в приготовлении яичный паштет станет идеальной закуской для любого застолья. Нужно всего лишь несколько варёных яиц и немного сливочного масла, чтобы буквально за 15 минут удивить гостей.
Этот паштет легко разнообразить с помощью различных добавок, позволяя создать неповторимый вкус. Простейший рецепт благодаря сочетанию базовых ингредиентов и нескольких альтернативных компонентов открывает простор для кулинарного творчества. Ниже представлены три варианта этого блюда, начиная с самого простого и заканчивая более изысканным.
Паштет с творожным сыром и оливками
Этот вариант станет отличным выбором для бюджетного стола, ведь он требует минимального набора ингредиентов, но при этом удивляет своим вкусом.
Ингредиенты на 3 варёных яйца:
- 30 г сливочного масла (размягчённого),
- 50 г творожного сливочного сыра,
- 1 столовая ложка майонеза,
- соль и перец по вкусу,
- 8-10 оливок для украшения.
Для приготовления нужно натереть яйца на мелкой тёрке и смешать с маслом. Затем добавить творожный сыр и майонез, тщательно перемешивая до получения однородной массы. Не забудьте попробовать на соль и перец. Следующим шагом будет выкладывание паштета в вазочку и украшение оливками. Охладите его в холодильнике на 20-30 минут для того, чтобы закуска стала более плотной.
Паштет с солёной рыбой
Этот вариант будет более сытным благодаря добавлению рыбы. Чаще всего используется горбуша, которая придаёт паштету особый вкус.
Ингредиенты на 3 варёных яйца:
- 40 г сливочного масла (размягчённого),
- 80-100 г солёной горбуши (или её аналогов),
- 1 столовая ложка майонеза,
- 0,5 чайной ложки горчицы,
- перец по вкусу.
Рыбу следует нарезать мелкими кубиками, а некоторые кусочки отложить для украшения. Яйца смешиваются с маслом, майонезом и горчицей, после чего добавляется рыба. Важно аккуратно отрегулировать уровень соли, потому что горбуша уже обладает солёным вкусом. Подавать следует, добавив ещё несколько кусочков рыбы сверху. Остудить в холодильнике на 20-30 минут.
Паштет с красной икрой
Этот рецепт идеально подходит для особых случаев. Сливки придают паштету воздушность, а икра делает его незабываемым.
Ингредиенты на 3 варёных яйца:
- 40 г сливочного масла (размягчённого),
- 50 мл сливок 33% жирности (можно добавить по ложке для нужной густоты),
- 1 чайная ложка горчицы,
- 1 столовая ложка майонеза,
- соль и перец по вкусу,
- 2-3 столовые ложки красной икры.
Смешивают масло с сливками и горчицей, добавляя сливки постепенно. Затем вводят натёртые яйца и осторожно перемешивают с икрой, оставляя немного для украшения. Охладить рекомендуется минимум на 30 минут.
