Laphroiag — односолодовый виски, который производится на шотландском острове Айла. Рецепт этого уникального напитка передается из поколения в поколение уже 75 лет, а история самого бренда насчитывает два века. В этом материале разбираются причины популярности Laphroaig, его особый процесс производства и рекомендации для начинающих ценителей.
Истоки Laphroaig
Легенда о Laphroaig могла бы стать основой для увлекательного сериала, полного неожиданных поворотов. Всё началось с братьев Джонстонов, прибывших на Айлу в конце XVIII века для занятия скотоводством. Однако, увидев прибыльность виски, они сосредоточились на производстве крепкого напитка. В 1815 году братья окончательно сменили вектор, и их виски вскоре стал известен на все Шотландии.
С течением времени бизнес находился под угрозой: после смерти Дональда, одного из основателей, законные наследники боролись за контроль над производством. Они преодолели множество препятствий, в том числе юридические распри с бизнесом Lagavulin, и только спустя более 50 лет смогли вернуть себе права на продажу своего продукта.
Технология производства
Создание виски Laphroaig — это настоящий искусство. В производстве используется чистейшая вода из озера Килбрайд, а солод сушится над тлеющим торфом, который добывается на местных болотах. Этот торф придаёт напитку узнаваемый дымный аромат.
Процесс включает в себя традиционные методы: солод сушится в старинных печах, а перегонка осуществляется в оригинальных кубах, которые лучше удерживают и очищают спирт. Бочка, в которую помещается виски, также играет ключевую роль — используются бочки из-под бурбона, хереса и эля, что дополнительно обогащает вкус. Все эти элементы делают Laphroaig уникальным и неповторимым.
Ассортимент Laphroaig
Laphroaig предлагает разнообразные виды виски, каждый из которых имеет свои отличительные черты и многим ценителям будет интересен. Ниже представлены три наиболее популярных сорта для знакомства:
- Laphroaig 10 Single Islay Malt: Этот сингл малт предлагает идеальное сочетание дымного аромата и сладковатого послевкусия.
- Laphroaig Select Cask: Купаж с нотами торфа и фруктов, прошедший дополнительную выдержку в новых дубовых бочках, поражает своей многогранностью.
- Laphroaig Quarter Cask: Старинные традиции производства выливаются в уникальный односолодовый виски с оттенками фруктов и меда.
Виски Laphroaig можно приобрести в магазинах «Ароматного Мира», где специалисты помогут выбрать идеальный вариант.
