Ищете способ впечатлить родных и близких оригинальным блюдом? Тогда настал момент подготовить аппетитные кабачки по этому замечательному рецепту! Они получаются такими сочными и вкусными, что сравняться с мясными деликатесами. Это блюдо стало настоящей находкой и готовится в считанные минуты.
Необходимые ингредиенты
Для кабачков:
- 2 свежих кабачка
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- Панировочные сухари
- Мука
- Растительное масло
Для кляра:
- 3-5 яиц
- 50-70 г тертого сыра
- Специи (итальянские травы, паприка, соль, перец)
Для лечо:
- 1 репчатая луковица
- Болгарский перец (разноцветный)
- 2 мясистых помидора
- Чеснок по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп, базилик)
- Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовка кабачков
Начните с нарезки кабачков на широкие ломтики, убрав кончики. Посолите и поперчите их, нитривая специи в кусочки. Оставьте на 10 минут, чтобы кабачки отдали сок.
Шаг 2: Готовим лечо
Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистости. Затем добавь нарезанный болгарский перец и обжаривай ещё 2-3 минуты. В конце добавьте нарезанные помидоры, чеснок, приправьте солью и перцем, и не забудьте зелень. Снимите с огня.
Шаг 3: Кляр и жарка
В отдельной посуде взбейте яйца с солью, перцем и специями. Натрите сыр на мелкой терке и добавьте к яйцам. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Затем смешайте муку с панировочными сухарями. Обваляйте лимонные кусочки сначала в кляре, затем в панировке. Обжаривайте кабачки на хорошо разогретой сковороде с маслом до появления золотистой корочки.
Подача на стол
После жарки, обсушите кабачки на бумажном полотенце. Подавайте их горячими с лечо, и наблюдайте, как ваши родные наслаждаются этим ярким вкусом.
