Классический куриный суп с нежными клёцками для уютного ужина
Куриный суп — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка, идеально подходящее для холодных дней. Сегодня мы предлагаем вам рецепт ароматного супа с доминирующей курицей и мягкими клёцками, который порадует всей семьей.
Необходимые ингредиенты
Курица домашняя — 1/2 тушки
Корень сельдерея — 50 гр.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Манная крупа — 6 ст. л.
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 1 ч. л.
Свежая зелень — 1 пучок
Этапы приготовления
Курицу нарезать на порционные куски и залить холодной водой, доведя до кипения.
Убрать образовавшуюся пену, чтобы бульон оставался чистым и прозрачным.
Овощи — морковь, сельдерей и лук — очистить и добавить к курице в кастрюлю.
Установить минимальный огонь и варить суп около 2 часов, чтобы бульон стал насыщенным и ароматным.
Извлечь курицу и овощи, отделить мясо от костей.
Очистить картофель, нарезать и вернуть в кастрюлю вместе с куриным мясом.
