Пекинская капуста с перцем и арахисом: быстрый гарнир в воке

Пекинскую капусту с разноцветным сладким перцем обжаривают в воке на сильном огне всего 5 минут, затем добавляют арахис и заправку из соевого соуса и лимонного сока. Гарнир подходит к запечённой свинине. Вместо пекинской капусты можно использовать айсберг или романо. Ингредиенты: — 1 большой кочан пекинской капусты; — 3 красных сладких перца разных цветов; — 20–30 г жареного солёного арахиса; — 4 зубчика чеснока; — 5–6 веточек кинзы (по желанию); — 2 ст. л. соевого соуса; — 1 ст. л. лимонного сока; — топлёное масло и соль. Приготовление: 1. Тонко нашинкуйте капусту и нарежьте поперёк на 2–3 части. Так же нарежьте очищенный перец. Чеснок измельчите, кинзу порубите. 2. Смешайте капусту с перцем. Разогрейте топлёное масло в воке и обжаривайте чеснок 30 секунд. Добавьте овощи и готовьте 5 минут на сильном огне, постоянно перемешивая. Посолите. 3. Порубите арахис и добавьте к овощам. Полейте смесью соевого соуса и лимонного сока, перемешайте и сразу подавайте. При желании добавьте кинзу.