Укроп кажется привычной зеленью, но его сорта отличаются сроками созревания, ароматом, устойчивостью к жаре и склонностью к цветению. В советские годы селекционеры подбирали растения для разных регионов — от солнечной Средней Азии до прохладной центральной России. Некоторые старые сорта и сегодня можно встретить в каталогах, хотя найти их бывает непросто.
Для ароматной зелени и домашних заготовок
«Грибовский» ценят за неприхотливость, холодостойкость и выразительный классический аромат. Его зелень особенно хороша молодой, а зонтики подходят для засолки. Сорт быстро развивается, поэтому его часто высевают несколько раз за сезон.
«Узбекский-243» создавали с учетом жаркого климата. Он известен крупной розеткой и хорошим урожаем зелени. Такой укроп может заинтересовать тех, кто выращивает пряные травы в жарком регионе и любит насыщенный вкус.
«Армянский-269» выращивали и ради листьев, и ради зонтиков для домашних заготовок. Позднее образование зонтиков позволяло дольше собирать зелень, а крупные соцветия добавляли огурцам и помидорам пряный аромат.
Сорта с долгим сезоном сбора
«Кибрай» формирует обильную листву и при подходящих условиях дает возможность проводить несколько срезок. Ему нужно достаточно места, зато он способен порадовать огородника продолжительным сбором зелени.
«Лесногородский» славится устойчивостью к раннему цветению. Благодаря этому зелень можно собирать дольше, в том числе при поздних посевах. Для регионов с продолжительным световым днем это особенно полезное качество.
Старые сорта уступили место современным семенам, часто рассчитанным на быстрый и ровный урожай. Но интерес к вкусу, аромату и особенностям растений возвращает внимание к сортовому укропу. Перед покупкой стоит проверить описание и наличие семян: названия могут встречаться в коллекционных каталогах и специализированных магазинах, а характеристики — различаться в зависимости от условий выращивания.