Нужна лёгкая закуска без долгой готовки? Обжаренные кабачки с кунжутом справятся с этой задачей: продукты простые, приготовление занимает около 15 минут, а чеснок добавит блюду выразительный аромат.
Что понадобится
- 2 кабачка;
- 2–3 чайные ложки кунжута;
- 1 зубчик чеснока;
- растительное масло для жарки;
- соль и молотый чёрный перец — по вкусу.
Как приготовить
Кабачки промойте и нарежьте кубиками среднего размера. Кожуру можно оставить — особенно если овощи молодые.
Разогрейте на сковороде немного растительного масла. Выложите кабачки и жарьте, часто помешивая, пока кусочки не подрумянятся и не станут мягкими. Приправьте солью и чёрным перцем.
Кунжут при желании заранее слегка поджарьте на сухой сковороде — так его аромат станет ярче. Посыпьте им готовые кабачки. Добавьте измельчённый чеснок и перемешайте.
Подавайте закуску горячей или остывшей — она подойдёт как самостоятельное блюдо или гарнир, пишет источник.