Когда хочется приготовить что-то сытное без долгой возни, выручает салат из консервированного тунца и кукурузы. Добавьте яйцо и свежий огурец — и получится простое блюдо с приятным сочетанием сладости, нежности и хруста. На всё уйдёт около 15 минут.
Что понадобится
- Консервированный тунец — 1 банка;
- кукуруза — 150–200 г;
- яйца — 3 шт.;
- свежий огурец — 1–2 шт.;
- красный лук — половина небольшой луковицы, по желанию;
- майонез — 2–3 ст. ложки;
- укроп или петрушка, соль и перец — по вкусу.
Как приготовить
Сварите яйца вкрутую, остудите и нарежьте кубиками. Слейте жидкость из банок с тунцом и кукурузой. Рыбу разберите вилкой на небольшие кусочки, огурец и лук мелко нарежьте. Чтобы лук стал мягче и потерял резкость, его можно на пару минут залить кипятком.
Сложите ингредиенты в миску, добавьте зелень, соль, перец и майонез. Заправку вводите постепенно: салат должен быть сочным, но не плавать в соусе. Для более свежего вкуса смешайте майонез с чайной ложкой лимонного сока и щепоткой цедры.
Как изменить вкус
Сделать салат сытнее помогут 70–80 г твёрдого сыра или немного отварной фасоли вместо части кукурузы. А для лёгкой заправки подойдёт густой греческий йогурт с чайной ложкой горчицы и лимонным соком.
Выбирайте тунца кусочками: он лучше сохраняет текстуру. Перед смешиванием тщательно слейте жидкость — так салат не станет водянистым. Огурец лучше нарезать непосредственно перед подачей: со временем он выделяет сок, и блюдо теряет свежесть.