Соловки – это не только культурный, исторический, духовный и природный памятник, но и, как оказалось, гастрономический!
Одна из «изюминок» местной кухни – соловецкая сельдь. Период вылова рыбы начинается в июне, но самой вкусной считается сельдь, выловленная во второй половине лета – местные жители называют ее «нагулянной».
Говорят, что вкус у нее просто невероятный, гораздо лучше, чем у других видов сельди.
Если пробовали – обязательно поделитесь в комментариях, понравилось ли вам. Если не пробовали – признавайтесь, хотели бы?
Соловки Соловецкий музей-заповедник, Некрасова А.В., Янушко Л.А.
