Кофе обогнал чай по популярности у россиян: «кофейная страна» вместо «чайной»
Как рассказала ТАСС доцент РЭУ им. Плеханова Светлана Ильяшенко, перелом наступил в 2016 году, когда импорт кофе впервые превысил ввоз чая (на 4%). С начала 2000-х потребление кофе на душу населения выросло более чем в 10 раз (с 200 г до 2,1 кг).
Причины:
• смена растворимого кофе на зерновой и кофейную культуру
• урбанизация и новый социальный ритуал
• кофе занял нишу утреннего и делового напитка, где раньше был чай
• массовое распространение сетевых кофеен сделало качественный кофе доступным
А что вы пьёте чаще всего?
— Кофе (и утром, и в течение дня)
— Чай (традиционно, утром и на работе)
— И то, и другое (в зависимости от настроения)
— Предпочитаю другие напитки
