«Живая вода» из леса: чем полезен берёзовый сок и как его собрать
Врачи подтверждают: сок богат калием, марганцем, витамином С, помогает иммунитету и ЖКТ. Но важно собрать его правильно, чтобы не навредить дереву.
Главные правила:
— берите взрослую березу с пышной кроной;
— ищите «жилу» (толстый корень), отступайте вверх;
— отверстие делайте неглубокое, под капельницу;
— после сбора — обязательно закройте.
А ещё на берёзовом соке получаются отличные компоты — он работает как природный консервант.
