В историческом здании пивзавода в Архангельске возрождают традиции и формируют новую городскую среду

В историческом здании пивзавода в Архангельске возрождают традиции и формируют новую городскую среду

Открытое два года назад к юбилею города обновленное пространство уже стало точкой притяжения для архангелогородцев и гостей города. Здесь работают креативные проекты, бутик-отели и локальные бренды, а на внутренней территории организуют масштабные городские события и фестивали.

Важную роль в концепции развития комплекса занимают гастрономические проекты. В этом году на территории комплекса открываются сразу два ресторана, каждый со своей идеей: один обращается к пивоваренным традициям, другой переосмысляет северную кухню.

Здесь уже заработала пивоварня современная, но бережно сохраняющая традиции, заложенные более века назад. Заведение от известного ресторатора Григория Рябова задумано как современное гастрономическое пространство, где сочетаются кухни разных стран мира. При этом будут блюда и традиционной северной кухни жареная корюшка, камбала на гриле и чипсы из трески.

Ключевая ставка сделана на качество кухни и разнообразие формата. Пространство разделено на несколько зон: одна часть выполнена в стилистике классического бара, другая ближе к ресторанному формату с сервировкой столов. Отдельно предусмотрена семейная зона с детской комнатой. С наступлением теплых дней во дворе комплекса откроется уличная терраса.

Газета Архангельск Город воинской славы